Saffransbiskvier - syndigt gott från årets julbord!

Här är receptet på de goda biskvierna som är en del av årets gottebord!

- syndigt gott och glutenfritt!

200 gr mandelmassa

½ dl socker

1 äggvita

150 gr smör

1 pkt saffran

2 tsk cognac

1 ½ dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 äggula

150 gr choklad

Sätt ugnen på 175 gr.

Lägg saffran i cognacen och låt stå.

Riv mandelmassan grovt på rivjärn och blanda med socker och äggvita.

Rulla små bollar och lägg på plåt, platta sedan till dem lite.

Grädda 10-15 minuter, låt svalna.

Vispa smöret vitt och tillsätt sedan saffran, flor- och vaniljsocker.

Bred smeten på biskvibottnarna och ställ sedan kallt minst 1 timme.

Smält chokladen och doppa biskvierna.

Årets godaste julklapp?

Nu finns vår fina bok att köpa på 

Elsas Kantin i Strängnäs
Elsas Skafferi i Mariefred 

Utvalda favoriter från Elsas Julbord - från nästa vecka finns den att köpa hos oss!

Tillsammans med Marianne Wikner har vi gjort en liten fin bok med ett urval av våra bästa recept till jul. Här finns sill, lax, paté, friska sallader, sött och gott. Allt är fotat, lagat och stylat i Mariannes kök och vi hoppas att den glädje boken är gjord med ska smitta av sig även till läsarna och inspirera dem att med små medel "pimpa" sin jul. Smaklig läsning!

Alexandra